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芝麻酱如何辨别
2023-10-16 16:10:00
大家在选购芝麻酱的时候一定要先看看包装,是否表明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等,千万别买三五产品。盛放芝麻酱的容器里面如果有很多浮油则表示不新鲜,浮油越少则代表芝麻酱越新鲜。
如果芝麻酱中出现花生油味、葵花籽油味则表示里面添加了花生仁、葵花籽油,因为纯正芝麻酱只会散发出浓郁的芝麻香气。取少许的芝麻酱放入碗里,倒入少许水搅拌均匀,越搅拌越干的也表示是纯正的芝麻酱。
如何辨别选择芝麻酱和麻酱?
1、看颜色——花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。芝麻酱一般色泽为棕黄色或棕褐色,无杂质。
2、闻气味——花生酱有浓郁的花生香气,芝麻酱有浓郁的芝麻香气。混合掺假的就会出现复合型香气,而且味道不纯。
3、品味道——花生酱比芝麻酱的味道要甜一些。
4、比质地——芝麻酱很容易就可以从瓶中自然倒出,而且细腻度更高,花生酱就相对差很多。
5、亲水度——芝麻酱的亲水度要高于花生酱,加水后很容易就可以稀释,而花生酱相对较困难。
如果芝麻酱中出现花生油味、葵花籽油味则表示里面添加了花生仁、葵花籽油,因为纯正芝麻酱只会散发出浓郁的芝麻香气。取少许的芝麻酱放入碗里,倒入少许水搅拌均匀,越搅拌越干的也表示是纯正的芝麻酱。
如何辨别选择芝麻酱和麻酱?
1、看颜色——花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。芝麻酱一般色泽为棕黄色或棕褐色,无杂质。
2、闻气味——花生酱有浓郁的花生香气,芝麻酱有浓郁的芝麻香气。混合掺假的就会出现复合型香气,而且味道不纯。
3、品味道——花生酱比芝麻酱的味道要甜一些。
4、比质地——芝麻酱很容易就可以从瓶中自然倒出,而且细腻度更高,花生酱就相对差很多。
5、亲水度——芝麻酱的亲水度要高于花生酱,加水后很容易就可以稀释,而花生酱相对较困难。
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