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石斛可以和什么煲汤?石斛麦冬瘦肉汤的做法?
2023-10-12 07:21:00
石斛煲汤十分适合经常熬夜和长期对电脑的人群。夏天人很燥热,导致难以入眠也适合用此汤调理。下面为大家介绍石斛可以和什么煲汤?石斛麦冬瘦肉汤的做法?
石斛可以和什么煲汤
石斛老鸭汤 材料:老鸭,石斛,铁棍山药,莲子,薏米,葱,姜,盐,料酒。 做法: 1、石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟,这个时间刚好可以处理鸭子。 2、老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量。 3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火。 石斛洋参乌鸡汤 原料:乌鸡一只,石斛15克,西洋参30克,山楂15克,姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量。 做法: 1、乌鸡宰杀洗净,斩块,药材洗净。 2、锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,加入姜片、葱段、料酒和适量清水。 3、大火煮沸,改小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。
石斛麦冬瘦肉汤的做法
1、配料:石斛(约5-8g)、瘦肉(150g)、麦冬(约10g)、蜜枣(一颗)。
2、步骤:瘦肉洗净剁好,所有材料略略冲洗一下。瘦肉先放到炖盅里浸泡半小时,之后把所有材料放到电炖盅里炖2个小时左右就可以了。
注意瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。石斛麦冬用炖的会比用煲的好,可以阻止营养流失,保持疗养作用,且口味更清一点。
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