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黄瓜能不能和虾仁一起吃？黄瓜炒虾仁的做法窍门？

2023-10-12 08:22:00

黄瓜炒虾仁，这是道最常见的简单易学的家庭版小炒，味道咸鲜适口，下面为大家介绍黄瓜能不能和虾仁一起吃？黄瓜炒虾仁的做法窍门？

黄瓜能不能和虾仁一起吃

我的认为黄瓜与虾完全可以一起烧得吃。依据有三；

一，黄瓜性味凉，甘。凉不等于寒。这一点不能混为一谈，虾性味温，甘。由此可见，黄瓜与虾两性味相近不相克，没有任何问题。这是一。

二，黄瓜与虾的营养价值与功效。

黄瓜具有清热解暑，生津止渴，利水消肿等功效，适合于烦渴，咽喉肿痛，黄疸，风热眼疾，小使不利，腹胀等症。

虾具有补贤壮阳，滋阴，通乳的功效。主治贤虚阳痿，筋骨疼痛，手足搐搦，乳汁不下，皮肤溃疡等。

从黄瓜与虾的营养价值与药用功效的角度来衡量，这两样食材既补养了身体又能防病治病，这是一举二得的好事，何而不为呢。

三，自古以来，黄瓜妙虾，黄瓜虾汤等等，都是家常便饭的事，从来没有听说过，黄瓜与虾不能同食的道理。历史早已作出了有力的证明。

上述三大依据，有力地说明，黄瓜与虾一起吃完全没有任何问题。

黄瓜炒虾仁的做法窍门

1.鲜虾洗净去头去虾壳，控水；　　

2.用刀在虾背上切一刀去虾线，腌制的时候也容易入味；　　

3.加半勺盐，胡椒粉和水淀粉腌制几分钟；　　

4.葱姜蒜切末；　　

5.胡萝卜和黄瓜切片，从中间切开去芯，做成虾仁状；　　

6.锅中倒油烧热，下葱姜蒜末炒香；　　

7.倒入虾仁翻炒，中途加盐和料酒翻炒至变色；　　

8.倒入黄瓜胡萝卜翻炒，加适量水，黄瓜胡萝卜变色后加入适量水淀粉收汁，撒适量香油；　　

9.装盘享用吧！　　