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什么蔬菜不能放入微波炉？怎么确保生吃蔬菜干净卫生？

2023-10-12 08:47:00

蔬菜是我们每天必须要吃的食物，因为蔬菜不仅美味，而且还富有营养，是我们都非常需要的食物，下面为大家介绍什么蔬菜不能放入微波炉？怎么确保生吃蔬菜干净卫生？

什么蔬菜不能放入微波炉

前段时间有新闻还报道有个女孩用微波炉热双皮奶被炸伤，所以微波炉作为一种日常总会用到的家用电器，使用时还是有许多禁忌的。以下三种蔬菜是不适宜放在微波炉里加热的。

1.西兰花

用微波炉加热会使其中的抗氧化成份几乎消耗殆尽，所以不适合用微波炉烹饪。

2.芦笋

芦笋中含有大量的维生素c和抗氧化物质，这种维生素并不稳定，遇强微波强热量很容易被分解，从而导致营养成份流失。

3.大蒜

大蒜本来有抗癌作用，但是用微波炉的话就会使大蒜失去这种作用。

所以这几种蔬菜是不适合用微波炉加热的。同时，像鸡蛋、葡萄等有外皮密封的食物也是不行的噢，会产生爆炸。

怎么确保生吃蔬菜干净卫生

1、买有机蔬菜吃

有机蔬菜的生产标准众所周知是非常严苛的，并且在蔬菜生长的过程中是严禁用药的，这一点可以避免了农药残留的问题。虽然价格上略贵些，但是跟健康相比又算得了什么呢。

2、使用专用蔬菜清洗剂清洗

要想把蔬菜上的脏东西以及过往的农药清洗干净，除了多清洗几遍外，我们也可以借用外力，比如一些专用的蔬果清洗剂。总之就是多冲洗多浸泡。

3、用淘米水洗。

也有人担心蔬果清洗剂的安全问题的，如果实在担心的话，不如使用淘米水清洗蔬菜，也是一个不错的选择。

用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药遇酸性物质会失去毒性，而淘米水是酸性的。在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。