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椰子冻的做法？椰子冻怎么保存冷藏还是冷冻？

2023-10-12 05:04:00

椰子冻，椰浆放入椰子壳，吃起来就好像是果冻的质感，下面为大家介绍椰子冻的做法？椰子冻怎么保存冷藏还是冷冻？

椰子冻的做法椰子冻做法一

用料

原只椰子1个

吉利丁片15g

椰子水300g

牛奶200g

椰浆20g

糖30g

做法

1准备椰子和其他材料

2把椰子水倒出备用

3将吉利丁片用清水浸软备用

4将牛奶加入糖和椰浆，用小火加热搅拌，等白糖溶化，注意不能沸腾，然后再将备用的吉利丁片倒入，搅拌溶化再同步骤2的椰子水混合，然后晾至温热！

5待晾至温热，将浆液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小时以上，待其凝结！

椰子冻做法二

原材料需要一个椰子、牛奶、椰浆（ps：椰奶也可以）

吉利丁片、白砂糖适量，我是做了一个椰子冻，大概椰子水250g左右，牛奶100g，椰浆100g左右，白砂糖适量，根据自己的口味放

关于做法

第一步是开椰子，可以在水果店请店员帮你先凿个孔然后回来再弄大那个孔，方便后面食用

第二步是把椰子水、椰浆、牛奶、白砂糖混合在一起

第三步是烧开

第四步是泡开吉利丁片变软即可

第五步是把吉利丁片跟椰汁混合在一起

然后倒入椰子中，冷藏6个小时或以上就可以吃美味的椰子冻了

椰子冻怎么保存冷藏还是冷冻

建议冷藏，冷冻可能会出现椰子冰

椰子冻以东南亚新鲜椰子制作，椰汁先取出，然后用清水或柠檬水清洗外壳，把椰子肉打浆过滤加入牛奶，再把椰奶和椰汁分别加入天然海藻提取物（起凝固作用），制成啫喱状的椰子冻后，再灌回椰子壳里。因此，吃起来有香浓奶味、甘甜椰汁味及冰凉的口感。