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面包蟹真的很难吃吗
2023-10-19 14:36:00
答案当然是否定的,其实我们可以回忆一下自己的印象中,很少有哪种海鲜会被人们冠上“很难吃”这种标签的。而我查询的资料中,以及很多人的评论里,关于面包蟹很干、肉质柴等等不好吃的评论,几乎都是吃的冷冻的面包蟹,这就不难理解了。
很多海鲜吃的就是一个鲜活,冷冻的鸡都知道不如新鲜的宰杀的,那么冷冻的螃蟹,尤其是这种很多是进口来的冷冻时间很长的螃蟹,不符合人们期待中的口感,我觉得不足为奇。而我常去的几家超市中,有一家就会有活的面包蟹出售,大约100多一斤,比冻熟的要贵了差不多一倍,很多东西就是一分钱一分货啊。
其次有些人觉得面包蟹没那么好吃的原因,我觉得吃法上也是有区别的。很多人还是习惯用蒸煮的方式品尝蟹的滋味,但是面包蟹这种比较粗豪的蟹是肯定没有大闸蟹、青蟹的肉质细嫩、鲜甜的。面包蟹的优点是可以大口品尝的满足感,而不是我们常吃的河蟹的精致细嫩,面包蟹做咖喱蟹或者是一些香辣、焗烤等比较偏重口味的、过瘾大口吃肉的做法还是不错的。
所以对于不同质地的食材,最好是可以使用不同的、更适合的烹饪方式,这才是要品尝美食的做法啊。
很多海鲜吃的就是一个鲜活,冷冻的鸡都知道不如新鲜的宰杀的,那么冷冻的螃蟹,尤其是这种很多是进口来的冷冻时间很长的螃蟹,不符合人们期待中的口感,我觉得不足为奇。而我常去的几家超市中,有一家就会有活的面包蟹出售,大约100多一斤,比冻熟的要贵了差不多一倍,很多东西就是一分钱一分货啊。
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