首页 / 百科

家常菜茶树菇烧木耳怎样烹饪

2023-10-19 04:47:00

家常菜茶树菇烧木耳怎样烹饪
准备的材料:五花肉、干茶菇、木耳
辅料:蒜苖、干辣椒、蒜瓣、盐、糖、生抽、老抽、香油;
取一小碗,将茶树菇用湿水浸泡2小时左右
将木耳用温水泡发后洗净备用。
将菜树菇洗净,摘去菌柄根部,改刀三小节后备用
五花肉去皮,切成薄片后备用
干辣椒切成段,蒜拍破,蒜苗斜刀切成马蹄段备用
锅中下油,下切好的五花肉爆出多余的油脂,爆香后将倒出沥油;
锅中留少许油,下干辣椒、蒜瓣爆香,下五花肉稍许翻炒;
投入茶树菇、木耳,烹入少许的料酒,盐、糖翻炒均匀;
加少许清水,中火闷制3-5分钟;
撒上蒜苗,加入适量老抽、生抽翻炒均匀,烹入少许香油,美味即成。
装盘点缀即可
成菜要领:
1、茶树菇泡水后,必须挤干水份;
2、五花肉必须去皮,否则影响口感;
3、本菜讲究,需用老抽上色,生抽提鲜;

茶树菇木耳干辣椒烹饪老抽

最新内容

相关内容

猜你喜欢