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做紫薯银耳羹银耳需要泡发吗

2023-10-18 22:30:00

做紫薯银耳羹银耳需要泡发吗
紫薯银耳羹
充分浸泡的银耳更加软糯,胶质丰厚,裹着炖煮粉嫩的紫薯,舀起一勺吞下,温柔地滑进胃里,清润又浓稠,嘴里留下冰糖带来的一丝微甜。
主料
紫薯适量
银耳适量
枸杞适量
冰糖适量
紫薯银耳羹的做法步骤
1、银耳在清水中充分泡发至少1小时,捞出后剪去黄色的根部。
2、银耳入清水锅,大火煮沸后转小火,慢炖至浓稠,入紫薯块再炖8分钟左右,加入适量冰糖。
3、熬至冰糖完全融化,出锅放凉,撒少许枸杞。 吃吧!
紫薯银耳羹是一道排毒补血,营养极其丰富的甜品。紫薯中含有丰富的蛋白质,大量药用价值高的花青素,花青素对很多种疾病有预防和治疗作用。

紫薯微甜枸杞左右甜品

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