湘菜糯米肉丸子怎么做

糯米肉丸子，是猪肉馅和糯米为主要食材。糯米有养血止血、滋阴补虚的作用。
准备材料：猪肉、糯米。
准备调料：鸡蛋、酱油、盐、淀粉、姜、蒜。
将糯米清洗干净，浸泡四小时后捞出沥干水分备用。
猪肉剁成馅放入大盆内，加入鸡蛋、淀粉、盐、姜、蒜末、酱油、少许清水，向一个方向用力搅拌均匀混合。搅拌的时间最好长一点，至少十分钟左右，这样肉丸更筋道。
将拌好的肉馅用手捏成直径两三公分大小均匀的丸子，放在已经泡好并沥干水分的糯米中，反复滚动直道肉丸沾满糯米，看不见肉馅为止。
蒸锅到足够的水烧开，将糯米肉丸摆蒸笼内放进蒸锅中用大火蒸30到50分钟。（根据肉丸的大小用不同的时间），若担心丸子没熟，用筷子插入丸子，能轻易插穿就说明已经熟了。

为了丸子好看可以在丸子上面放几粒红色或是绿色的蔬菜丁。比如红萝卜枸杞红辣椒青辣椒或者香葱。

时间蒸锅猪肉搅拌淀粉

免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。