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山东都有什么特色小吃
2023-10-18 15:19:00
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青岛大包,因皮薄、味美、馅嫩,名满岛城,备受消费者的欢迎,有时候要买到青岛大包,可能要排上一小时的队。青岛大包先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”。
山东糁(Sá)汤,作为用肉汤熬制的米粥,香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃。最早形成影响的是鸡肉糁,现在发展到有羊肉糁,牛肉糁等。
枣庄菜煎饼,起源于山东滕州本地的著名小吃,以鲁南地区煎饼为主料,配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美,六味飘香,老少兼宜。
鲅鱼饺子,以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、皮薄馅大,鲜嫩可口,也可用油煎一煎,色泽金黄,独具特色。被称作到山东最想吃的美食。
潍坊肉火烧,这是外地人的叫法,潍坊本地人都叫老潍县肉火烧,以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧也是潍坊当地人的早餐。在配上一碗豆腐脑真叫绝配。
甏肉干饭,为传统特色小吃,号称"中华第一甏",起源于元朝,随着社会发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。
莱芜吊炉烧饼,呈椭圆型,上层洒着细细的芝麻,薄且香脆,下层软中带脆,百吃不厌。夏天是韭菜馅,冬天是白菜馅,咬下去满口溢香。
豆腐箱又名山东豆腐箱,齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜。相传清乾隆帝南巡时,曾“临幸”博山,招待用膳时,上有豆腐箱这道菜,乾隆食后赞不绝口。口感细腻,浓香满口,皮韧馅嫩,回味无穷。
黄河刀鱼性甘平,有健脾、益胃、益气养血之功效,是上佳补品,食用方法多种多样,可烹可炸可煎可炒可氽丸子。香煎黄河刀鱼采用鲁菜传统烹调技法,慢火煎制而成,味道鲜美无比,食后终生难忘,称得上人间珍馐。
玉龟油炸糕外观金黄,香甜适口,汕面不腻,外酥里软,粘不沾牙,入口即化。
泰安煎饼是中国北方民间的特色传统美食,是山东泰安地方特产,源于泰山,历代为宫廷供品,历史悠久,创制年代无考,明代已成家常便饭。
莒县全羊(又名莒州全羊),伴随着莒国悠久的历史,承载着“姑幕”丰厚的文化底蕴,莒县全羊汤,犹如渗透进商周秦汉的古老文明与现代人文的生机和谐。
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝之一。早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。
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