杂粮粉

• 煎饼用热水还是冷水和面

  

  煎饼用热水还是冷水和面，冷水,热水,杂粮粉,面粉,工艺，用冷水就可以了。可不要用开水。 面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。 操作工艺：取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀，加入面糊，再加水和糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。...

  2023-10-17冷水 热水 杂粮粉