奶茶是酸性还是碱性？乌龙茶可以做奶茶吗？，奶茶，乌龙茶，烘焙，发酵，黑茶，红茶，我们，酚类， 奶茶一般制作过程中会用到茶汤，以红茶黑茶或是熟普茶多见。下面为大家介绍奶茶是酸性还是碱性？乌龙茶可以做奶茶吗？ 奶茶是酸性还是碱性 奶茶是牛奶与茶的融合。严格的说奶茶呈两性。 茶叶中富含生物碱(含氮杂环类)，虽也含有少量有机酸和酚类，但碱性强于酸性，总的呈碱性; 而奶中，是富含蛋白质的，我们知道，蛋白质中含有酸性基团与碱性基团，呈两性解离，既有酸性也有碱性。但一定PH下带...
2023-10-12奶茶 乌龙茶 酚类
