肉驴

• 如何区分驴肉马肉和骡子肉

  

  如何区分驴肉马肉和骡子肉，驴肉,肉驴,纤维,而且,骡子，驴肉细嫩味美、营养价值高，颇受消费者青睐，具有补血、益气补虚等保健功能。相比于马肉骡子肉不只口味突出，而且营养价值要比它们高许多，价格自然也就比它们贵了。从外观上看，驴肉纤维较细，肉丝成丝状，呈鲜红色，脂肪多，而且薄。煮熟后的结缔组织较为透明，瘦肉纤维煮熟后也较为松散，入口松软，刀切面光滑、味道浓香。马肉纤维较粗，肉丝成块状，呈暗红色，脂肪少，煮熟后，会有类似牛肉的腥膻味道，塞牙。骡肉...

  2023-10-19驴肉 肉驴 纤维