电饼铛烙饼怎样才能软软的不发硬?有什么好办法吗?,电饼铛,面粉,发酵,酵母,制作,变性,这类,含气, 电饼铛烙饼一直是我妈的拿手绝活,做出来的饼又香又软,下面为大家介绍电饼铛烙饼怎样才能软软的不发硬?有什么好办法吗? 电饼铛烙饼怎样才能软软的不发硬?有什么好办法吗? 烙饼的软硬与电饼铛其实没有什么关系,关键是你做什么饼,其配方如何,冷水面的软硬与含水量相关,含水量大的冷水面团的饼通常是软的口感,反之则是劲道、干线的口感。烫面饼的软硬,与烫面的程度相关,面粉在烫制的...
2023-10-12电饼铛 发酵 面粉