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咸蛋黄用什么酒去腥味

2023-10-18 08:15:00

咸蛋黄用什么酒去腥味
因为生咸蛋通常带有腥味,使用前可以先处理过会比较好吃:生咸蛋先用水稍微冲洗,放在烤盘上,淋上米酒(若要做咸食,也可滴几滴香油),放入温度约摄氏150~180度的烤箱烤约5~10分钟,取出后放凉,即可用于料理。咸蛋黄亦可直接用米酒冲洗,再烘烤。

处理盘上米酒冲洗香油

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