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发糕为什么蒸出来粘

2023-10-18 03:19:00

发糕为什么蒸出来粘
1、糯米粉不能加得过量,粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一。
2、面煳太稀。
3、火力太小或水未开就上笼蒸。
4、发酵程度不够。

5、上笼之前应用干净毛巾只能东西盖好,即便于散气,也可避免蒸馏水回滴。

发酵粘米糯米粉火力蒸馏水

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