小青柑茶上为什么有白霜？小青柑茶上有白霜好吗？

如果你比较喜欢喝小青柑茶，你会发现，这种茶叶上面有一层白霜，那么，我们在泡小青柑茶的时候，需要把这层白霜去掉吗？小青柑茶上的白霜对人体好吗？下面跟着小编来看看吧！

　　小青柑茶上为什么有白霜？

　　小青柑的外衣是新会柑皮，它产生的“白霜”被称之为“脑晶”、“柑油晶”，是柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶。新会核心产区的小青柑，柑皮中遍布油囊，经日光曝晒及低温烘干后，油囊中所含挥发油成分渐次析出，在柑皮表面形成结霜，业界谓之“脑晶”、“柑油晶”。带有白霜的小青柑，正是柑皮营养物质含量丰富的体现，也是新会核心产区小青柑的显著特征之一。

　　小青柑茶上有白霜好吗？

　　饮用白霜丰富的小青柑，对于慢性支气管炎、干咳、咽炎皆有明显改善效果。

　　“白霜”是判断干果品质的一个重要标准，同时还具有丰富的营养价值和保健功效，《医学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”

　　所以，小青柑表面的“白霜”是一种具有很强的保健功效的物质，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等。

小青柑高温保健表面烘焙

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