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芒果糯米饭用什么椰浆？怎么煮芒果糯米饭口感才好

2023-10-12 17:25:00

芒果糯米饭，在国内是海南特有的美食；在国外，是泰国最有名气。下面为大家介绍芒果糯米饭用什么椰浆？怎么煮芒果糯米饭口感才好？　　芒果糯米饭用什么椰浆

　　椰浆饭一点点甜味很重要，椰浆建议用减脂椰浆，全脂的有点腻（椰浆不是椰汁哦）

　　用料

　　糯米300g，椰浆200g，糖30g，盐3g，玉米淀粉一小勺

　　做法

　　步骤一

　　糯米提前一夜用水淘洗两遍，泡一晚上，最好八个小时以上

　　步骤二

　　把泡好的糯米沥干水放蒸锅上，蒸20-25分钟，不懂熟没熟的朋友可以尝一下。切忌蒸太久，蒸过头的糯米饭没嚼劲，蒸好放在锅里盖着，然后熬椰浆

　　步骤三

　　将椰汁，盐，糖混合用电磁炉小火，用最小火熬制浓稠状态，如果不够浓稠，加一点玉米淀粉，切记要不停的搅拌，防止糊锅

　　步骤四

　　糯米饭放入大碗中，淋上熬好的椰浆，搅拌均匀，放置5分钟完全吸收椰浆，椰浆留出30g左右来淋芒果及饭面

　　步骤六

　　椰浆饭装入小碗，倒扣在盘上，芒果切片摆盘，淋上椰浆。来吃!