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为什么有的啤酒那么便宜？会不会是加水勾兑出来的

2023-10-12 17:27:00

便宜无好货，好货不便宜，但货必须有个标准吧。下面为大家介绍为什么有的啤酒那么便宜？会不会是加水勾兑出来的？　　为什么有的啤酒那么便宜

　　1，先说原料:

　　大麦芽，有国产的也有进口的价格没差多少，要看麦芽的指标和采购渠道了，这个没有太大区别；

　　小麦芽，按说这个东西不属于传统啤酒发酵的原料，使用小麦芽有工艺的因素，也有成本的因素，不过我可以打包票的说，这东西加不加你根本喝不出来！

　　淀粉、糖浆，这两个原料基本是为了提高生产效率和产能的，直接提高麦汁浓度的，一般中低端啤酒会使用，高端啤酒一般不用。

　　大米，这个竟然有人会吐槽是为了降低成本？好大米很贵的知道么？百威啤酒用的大米比你吃的都好知道么？用大米是典型的美式啤酒工艺，能用的已经很良心了。

　　啤酒花，这个是啤酒发酵必须用的东西，无可替代，至于说酒花浸膏或者酒花油，那是后期提香用的，也有一部分防腐作用，替代不了酒花，也很贵，都是进口的。

　　2，生产工艺

　　首先说，啤酒是勾兑不出来的，不过你要非说你看到隔壁胡同里有人买其它啤酒回来兑水二次包装什么的，你要是认为这也是啤酒，那你活该被骗！

　　啤酒发酵必须经过糊化（大米）、糖化（麦芽）、发酵、过滤（原浆不用）、包装几大步骤，里面有异议的简单说一下:

　　酒精度:这个是跟糖化过程有关系的，麦汁中的糖分有多少转化成了可发酵糖，极限发酵度也就确定了，酒精度也就基本确定了，不存在酒精度高就好什么的，这是生产工艺决定的，发酵度高的酒精度就低，发酵度低的酒精度就高。凡是在这个问题上吐槽的，就特么别出来丢人秀下限了。

　　兑水的问题，现在大部分中低端啤酒生产的麦汁都是15或16度的，过滤的时候会根据成品品种加水稀释到相应的9.10.11度等，没错，是为了省钱，提高产能，但啤酒价格也在那呢，有不兑水的，但不是谁都喝的起。产品总要有高中低端区分的。

　　关于口感，影响的因素很多，原料、生产工艺、过程控制、运输和库存条件等，这个你觉得谁家的酒喝着顺口就喝谁家的，中低端啤酒没太大区别，只要是正规工厂出来的，都没事，别拿假酒说事。

　　3，关于添加剂

　　因为生产啤酒的工厂大部分都是正规工厂，添加剂的使用都很严格。食安部门查小作坊太麻烦，不如没事就去你大工厂转转，反正你也不能说跑就跑……

　　前期糖化过程中加的添加剂都是为生产工艺服务的，后期过滤过程中添加的都是为保质期和提香服务的，都不便宜，你以为谁愿意多加那玩意儿啊！还有说加利尿剂的，特么的利尿剂比啤酒都贵！喝那么多能不撒尿么？尿实在太多赶紧去检查检查肾和膀胱吧，别放弃治疗！

　　另外透漏一下，八十年代和九十年代的啤酒都加甲醛，因为那时候国家没说不让加，后来才规定不允许使用的。那时候也没见谁喝出事的……

　　4，关于进口啤酒和国产啤酒

　　进口啤酒的确有一部分很好，不过你要确定你能买到真的，而且你得理解70%以上的价格是中间的渠道赚了，不然谁费那劲从那么远进口啤酒给你喝。还有一些“二鬼子”进口啤酒就不说了，自己想办法分辨去吧……

　　国产啤酒也有高中低档之分，高档的啤酒跟进口没啥区别，只是工艺可能会不同，毕竟每个地区的人普遍喜好的口感不同，工艺要调整，如果完全按照欧洲工艺酿造，真就得关门了。

　　关于价格，别太纠结，你能喝的起多贵的就喝，喝不起就喝便宜的，没毛病，别喝假酒就行。