韩式海带汤用什么海带、是裙带菜吗

提醒一下，韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样，是干的，泡开后很柔，不是一片片的。
韩国家中有人生日，母亲必为丈夫或儿女，精心烹调海带汤以作祝贺，如我国有些地方亲手染红鸡蛋一样。朋友见面，得知某人生日，除了祝贺说话外，必定问：有没有饮海带汤？如果寿星仔、寿星女当日没有喝海带汤，他们会感到非常难过。韩国人早已认定，海带汤是生日不可或缺的东西。
韩国的妈妈生产后，约两个多月，婆婆或母亲每日必为媳妇或女儿，预备上等的海带，加入牛肉煮成汤，以供产妇饮用。
拜神祭祀时，桌上必备的食物也是海带汤，可见韩人对海带汤的敬重。
但也有另两种情况不能喝海带汤，一是任何考试的前数天及当日，二是见工和面试。韩国人认为滑潺潺的质感会使人遇上不好的兆头，因此有两个场合不许喝海带汤。
主料
牛肉100g，海带120g
调料
食盐适量，蒜适量，芝麻油适量，黑胡椒适量
做法
1.海带泡软撕丝，牛肉切片。
2.烧热锅，倒入香油，放牛肉炒变色。
3.放入海带煸炒。
4.倒入三碗水（水可以多放，特别好喝）。
5.加入黑胡椒、蒜末、酱油、中火炖1.5个小时。

6.出锅前加盐。ok！很好喝哦！

母亲韩国牛肉儿女饮用

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