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电饭煲油焖螃蟹怎么做

2023-10-17 18:26:00

电饭煲油焖螃蟹怎么做
主料
螃蟹3只
辅料
葱2根,蒜头2粒,料酒5克,油10克
做法
1.螃蟹洗净,葱切成葱花蒜头拍碎,备用。
2.用料酒把螃蟹腌一下,等螃蟹都醉晕了,把绳子解开。
3.大火热锅放上油,葱花和蒜米爆香。放入螃蟹,盖上锅盖(不用放水)。
4.6-7分钟后翻另一面,中大火继续盖锅盖焖7-8分钟(如果螃蟹太大,怕不熟也可以放一点点水焖的,我煮的这个大概差不多半斤一个)。
5.全程差不多15分钟左右(这个要看螃蟹的大小而定),全身通红熟透。出锅罗!
烹饪技巧
1.海鲜类一般都是很少会放盐的,只要够新鲜,味道绝对很好吃。
2.螃蟹水份也比较多,所以煮的时候就不用放水了,(除了很大的就另当别论)。
3.上面的第二步那是因为买的螃蟹太生猛了,用料酒醉晕螃蟹,免得出意外。

电饭煲差不多不用如果解开

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