红豆沙馅的做法

1.先把红小豆筛选一下，把不好的豆子扔掉。
2.挑选完后，用水清洗，然后用水泡12小时。
3.把红豆泡过的红小豆放入电饭煲内煮。
4.红豆煮到软烂起沙就差不多了。如果水多的话，可以把水盛出来后再焖一会。
5.红豆煮好了。豆子煮的都裂开了，很起沙。
6.晾凉后，把豆子捣烂。
7.然后炒锅中加一点油，猪油更香。将豆馅倒入锅中，加适量白糖翻炒，炒匀盛出。
8.红豆沙制作完成了，做豆包、粘糕都行。
自制红豆沙馅的家常做法
1.豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。
2.泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。
3.煮好的红豆已经开了花。
4.将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。
5.锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。
6.油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。
7.炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。
8.做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。

一起电高压锅红小豆左右有人

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