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小青柑是陈皮普洱吗?陈皮普洱用大红柑制作吗
2023-10-12 17:35:00
小青柑是新会陈皮和普洱熟茶的结合,算是茶行业的一项了不起的创新。下面为大家介绍小青柑是陈皮普洱吗?陈皮普洱用大红柑制作吗? 小青柑是陈皮普洱吗
要了解这两者的联系,仍是要从陈皮说起。不是一切的牛奶都叫特仑苏,不是一切的陈皮都是广陈皮。
据新会陈皮地舆标志产品对陈皮的界说,只要陈放3年以上的新会柑皮才干称为「广陈皮」。柑皮经过晾干或低温枯燥,陈放3年以上,还要扫除发霉蜕变的或许性,才干成为真实的陈皮。我想说,作为一枚新会陈皮是多么的不容易,皇上选秀不过如此。
所以,陈皮普洱的质料必定要有陈皮的,不然就不是陈皮普洱。制造新会陈皮的质料一般所说的是小青柑的青皮和大红柑的红皮(至于黄皮,在《我国药典》里没记载,这儿就振振有词的略过)。每年11月底到冬至,这段时间果子已经完全成熟,这个时候的果子叫大红柑,然后把果壳用来和普洱熟茶结合,同样的用碳烤干之后,经过一段时间的陈放,一定要陈放三年以上才能叫陈皮,之后的茶叫作陈皮普洱。
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