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哪种植物油所含维生素E最多？100g小麦胚芽油含多少
2023-10-12 17:11:00
2009年，上海粮食科学研究所对我国市场常见的13种食用油，涉及超过100个品牌，326个样品中的维生素E含量进行了检测，各种食物油按每100g中总维生素E平均含量从大到小依次为：
大豆油 105.91mg
玉米油 88.65mg
葵花籽油 74.45mg
菜籽油 69.37mg
芝麻油 51.66mg
葡萄籽油 42.35mg
花生油 42.12mg
亚麻籽油 37.71mg
红花籽油32.91mg
米糠油 32.27mg
橄榄油 22.03mg
核桃油 20.94mg
茶籽油12.78mg
还有一种植物油不在此次检测行列，但它的维生素E含量却是鼎鼎有名的高——小麦胚芽油，它一般直接用于制作补充天然维生素E的保健食品。每100g小麦胚芽油中所含的维生素E含量可达250mg，是上述豆油的2倍多。
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