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天然橘子火龙果果酱怎么做?放麦芽糖还是冰糖?

2023-10-12 16:41:00

天然橘子火龙果果酱怎么做?放麦芽糖还是冰糖?

火龙果有许多不同品种,颜色都非常鲜艳,如玫瑰红、黄色、深红色等。下面为大家介绍天然橘子火龙果果酱怎么做?放麦芽糖还是冰糖?  天然橘子火龙果果酱怎么做

  原料准备:橘子350g,火龙果250g,麦芽糖150g,细砂糖100g,柠檬1个,水、食盐适量。

  设备:家用果汁机、家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅

  步骤:

  1、将柠檬洗净后切片,在果汁机榨汁备用。橘子用盐反复擦洗后剥皮,将橘子皮用清水浸泡4小时以上(备用)。橘子果肉去除表层的皮,剥开后去籽。火龙果清洗去皮后切成小块,浸泡在盐水中。

  2、家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅内加小半锅水烧开后,加入一勺食盐(约10g),将泡好的橘子皮放入锅内煮10分钟,去除橘子皮的苦味,再捞起放水中冷却,拨出白色薄膜后切成丝。

  3、将橘皮丝跟处理好的火龙果、橘子果肉一起放入家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅内,加入柠檬汁用中火煮沸,再加入麦芽糖,小火继续熬煮。为避免糊锅,要边煮边搅拌!煮至麦芽糖全部融化后,加入细砂糖,边煮边用用非金属器具边煮边搅拌,直至桃酱汁呈现浓稠状即可。

  备注:全程避免接触金属器具,以免酸性物质跟金属产生化学反应,生成不利于人体健康的物质。

果酱火龙果天然橘子电砂锅

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