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高压锅咖喱排骨土豆的做法

2023-10-17 17:11:00

高压锅咖喱排骨土豆的做法
咖喱排骨土豆的做法一
食材:猪肋排500克 土豆250克 洋葱100克 蒜末1大匙
配料:桂粉1小匙 咖喱粉1.5大匙 盐1~1.5小匙 温水约500ml
1.排骨洗净剁成段,飞水后用温水冲净,沥干;
2.洋葱洗净,切粗丝;
3.土豆去皮切成块,浸泡在清水中去除淀粉,然后沥干水分;
4.锅入油,热后放入土豆块,中大火将土豆炸至表面金黄;
5.锅中留少许底油,小火爆香蒜末;
6.倒入排骨,转中火,略微翻炒;
7.调入肉桂粉和咖喱粉,炒匀;
8.倒入温水没过排骨,大火煮开后转小火,炖至排骨基本熟软;
9.倒入洋葱和土豆,继续炖至土豆熟软,最后调入盐即可。
咖喱排骨土豆的做法二
材料:排骨500克,土豆500克,胡萝卜1/3个,原味咖喱块4块
1、排骨斩块后,先用清水浸泡至没有血水,中间换水2~3次,然后把排骨放进电压力锅,加入几块姜片和没过排骨的清水;
2、启动电压力锅的肉类按钮;
3、土豆和胡萝卜分别削皮,切滚刀块,压熟的排骨捞起,排骨水留用,姜片不要;
4、热油锅,放进胡萝卜块和土豆块煸炒至土豆微微带焦黄;
5、加入煮排骨的汤水,水量要没过材料,如果汤水不够就加点清水;
6、放进排骨,大火煮开后转中小火煮15分钟;
7、关火,放进咖喱块,搅拌几下,等咖喱块融化后重新开火;
8、边小火加热边翻炒,至酱汁浓稠即可。

咖喱土豆洋葱高压锅材料

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