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鱼籽紫菜包饭怎么做
2023-10-17 16:57:00
主料:泰国香米(适量)、盐(适量)、胡萝卜(适量)、沙拉酱(适量)、寿司酱油(适量)
辅料:红醋(1/2小勺)、新鲜鱼子(150g)、黄瓜(适量)、芥辣(适量)
制作步骤:
1.先处理鱼子;
2.翻过背面来,把鱼子以外的东西去除,加鱼子重量2%的盐把鱼子捏碎,与盐充分混合,成为鱼子酱;
3.在卷帘上铺上一张保鲜膜,米饭均匀的扑在保鲜膜上,铺成长,(还可以在米饭上铺上一张紫菜,)胡萝卜条和黄瓜条、蛋片条放在米饭的一边;
4.挤上沙拉酱,用紫菜包饭的方法卷起来,卷成方形,均匀的粘上鱼子酱,切块即可。
小窍门:
煮米饭时滴几滴色拉油和米醋,煮好后撒适量盐拌匀,待温度凉到与体温(手摸着不热也不凉)差不多时即可。
【适宜人群】:一般人群均可食用。
【禁忌人群】:老年人慎食。
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4.挤上沙拉酱,用紫菜包饭的方法卷起来,卷成方形,均匀的粘上鱼子酱,切块即可。
小窍门:
煮米饭时滴几滴色拉油和米醋,煮好后撒适量盐拌匀,待温度凉到与体温(手摸着不热也不凉)差不多时即可。
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