烂肉豌豆肉怎么炒散

主料
肉馅100g，豌豆150g
辅料
油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，辣椒酱适量
步骤
1.豌豆洗净沥水。
2.肉馅加一勺芡粉、适量老抽。
3.加一小勺辣椒酱。
4.拌均匀腌制5分钟。
5.油锅烧辣。
6.放入腌制好的肉馅翻炒。
7.将肉馅炒散。
8.放入豌豆翻炒3分钟。
9.掺1.5碗水，烧15分钟，大火将水收干，调味即可。
小贴士

1、烧豌豆时不要盖锅盖吗，烧出来豆子更青秀些。

豌豆沥水辅料老抽调味

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