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山药桂圆炖甲鱼的做法
2023-10-17 16:26:00
![山药桂圆炖甲鱼的做法](/css/img/no/71.webp)
【制作】先将甲鱼宰杀,洗净去内脏,连甲带肉加适量水,与山药片、桂圆肉清炖,至炖熟。
【用法】食用时,吃肉喝汤。
主料
甲鱼(1500克)猪瘦肉(400克)山药片(45克)干桂圆肉(40克)枸杞(15克)红枣(6粒)姜(3片)
辅料
盐(适量)鸡精(适量)
1、将甲鱼宰杀,洗净去内脏;姜洗净;猪瘦肉洗净;准备好红枣、枸杞、山药片、干桂圆肉备用;
2、姜切片;
3、猪瘦肉切条,再切小块;
4、煲锅内加适量水,将甲鱼与山药片、桂圆肉、红枣、枸杞、姜片一同放入;
5、再加水,淹没食材;
6、水烧开打去浮沫,炖约2小时;
7、加入盐和鸡精调味即可;
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