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怎么辨别葡萄酒是否发酵完全

2023-10-17 12:33:00

怎么辨别葡萄酒是否发酵完全
看气泡
酵母菌在消耗糖类时,不仅仅会产生酒精,也会释放出二氧化碳,也就是说只要葡萄酒还在产气泡也就是没发酵完全。没气泡了酒发酵好了。
看沉淀

葡萄酒在发酵的初期,果皮一般在上层,若是发酵好了果皮也就会开始沉淀,出现这种现象时也就说明葡萄酒基本酿制好了,可以过滤了。

葡萄酒完全发酵气泡糖类

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