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巴旦木生吃还是熟吃好

2023-10-17 12:06:00

 巴旦木生吃还是熟吃好
巴旦木熟吃更好。
不仅是巴旦木,坚果都是这个道理。坚果加热后的口感自然要比生的时候好很多。除非是特别迷恋生坚果的清香,一般人都喜欢煮过的坚果。无论是油炸或水煮,加热后的坚果都要更美味一点。
坚果中富含大量不饱和脂肪酸,其实坚果的香味就是因为油脂含量高的缘故。坚果中含有芳香烃物质,这种物质一经加热就会散发出香味来。比如说一块猪油放在那里,如果不碰它,就没有什么香味,但是如果你拿它炒菜,香味就立即散发出来了,加热的坚果更香与猪油是一个道理。

巴旦木坚果加热物质生吃

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