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带鱼要去磷吗

2023-10-17 12:05:00

带鱼要去磷吗
带鱼不用去磷。
带鱼鳞与别的鱼鳞不同,不仅好吃,且营养成分丰富,尤其是蛋白质含量较高。去掉鱼鳞,做熟后的带鱼不仅失去鲜香之昧,营养成分也大为减少。

带鱼鱼鳞怎么去
把带鱼放到温热的碱水中浸泡一会儿,然后再刮鱼鳞,能很快清洗干净。或者把带鱼放入80℃的热水中烫10-15秒,然后立即转移到冷水中,这样用刷子也能很快去掉鱼鳞。
温馨小贴士:
带鱼鱼鳞虽富含有益人体的营养物质,但如果鱼不新鲜了,就应该刮去鳞片。否则鱼的腥味太大,会影响食用。

带鱼食用去掉会儿鲜香

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