首页 / 百科

电饭煲香菇腊肠饭怎么做？焖饭米水比例大概是多少？

2023-10-12 14:31:00

电饭煲是厨房主要用具之一,同时电饭煲比普通的电饭锅要好很多,比如它能自动断电等，下面为大家介绍电饭煲香菇腊肠饭怎么做？焖饭米水比例大概是多少？　　电饭煲香菇腊肠饭怎么做　　电饭锅焖饭没什么特别的秘诀，把喜欢的食材凑一块儿，看看哪些搭配起来会比较好吃的，洗洗切切，放一锅，加调味料汁，一起煮了就行。

　　食材准备：大米、食用油、干香菇、腊肠、土豆、小香葱，调味品方面需要生抽和老抽，盐。

　　食材处理：香菇泡软以后洗净，用温水充分泡发。大米淘洗好以后，可以滴几滴香油，撒少许盐，拌匀以后浸泡半小时（这样煮出来更香，而且不粘锅）。

　　腊肠我买的是广味香肠，带点甜味，你也可以选择麻辣味的湖南香肠或川味香肠。总之，香肠切断。土豆削皮以后，切成土豆丁，泡发的香菇一朵切两瓣，香葱切末。

　　调制一款焖饭通用的酱汁：生抽和老抽以2比0.5的比例调和，具体的量根据食材的多少来调整。

　　电饭锅开关打开，先把锅加热一下，放食用油润锅，放葱花炒香，然后放土豆、香肠和香菇拌炒出香气来。（电饭锅里没有东西无法加热的话，可以用一只筷子抵住内胆，让它吃重，就能加热了）

　　加酱汁的时机主要看土豆，当土豆炒得微微变色，就加酱汁进去拌匀。

　　然后放入泡好的米，米水比例大概是1:1.5，加好米水以后，盖上电饭锅的盖子，一直等到跳至保温。

　　开锅以后尝尝咸淡，可是否需要撒盐，葱花如果还有的剩，也在这时候加进去，然后，就可以直接开动啦！