薏米仁的功效与作用

由于薏米仁的营养价值很高，因此被誉为“世界禾本科植物之王”。我国古代把薏米仁看作是自然之珍品，常用来祭祀；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”。
薏米仁的营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。还含有薏苡素、三萜化合物、薏苡酯等。
1、薏米仁是消暑圣品。薏米是营养丰富的盛夏消暑佳品，因此被誉为“生命健康之友”。薏米仁易于被人体消化吸收，因此不论用于滋补食疗还是用于医疗，作用都很缓和。
2、薏米仁因其热量较高，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
3、薏米仁能增强肾功能，并有清热，利尿作用。
4、薏米仁中含有丰富的维生素B1，对防治脚气病十分有益。

5、薏米可以美容润肤。薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

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