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粳米的吃法有哪些

2023-10-17 13:08:00

粳米的吃法有哪些
粳米山药粥
将粳米反复用清水洗净。把山药去皮,洗净切成粒;枸杞洗净以备用。将洗净的米倒入锅中,再加入适量清水,用大火烧开,转入小火煮大约30分钟至米开花为佳。再加入备好的山药、枸杞和适量的冰糖,再用小火煮10分钟即可食用。
皮蛋瘦肉粥

粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上。将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥。皮蛋2只,切成粒,瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,如是三番令肉片完全吸收水分,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用。将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起时离火,撒上香菜、葱花,滴上数滴麻油即可。

枸杞起胶有哪些山药如是

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