吃面用什么酱油好？推荐几款适合做面的酱油品牌？

面条是我国北方地区人们的主食之一。面在制作者的手中花样百出品种繁多。而面烹饪后的口感也是千变万化令人回味无穷。下面为大家介绍吃面用什么酱油好？推荐几款适合做面的酱油品牌？　　吃面用什么酱油好？　　个人推荐使用海天生抽。至于酱油和老抽建议最好不要用。如果特别喜欢吃酱油，建议你自己熬制或者配置一款酱油最好。

　　吃面用什么酱油还得取决于你吃的是什么面。通常来讲拌面放生抽，汤面放老抽。拌面放老抽的不多见，汤面放生抽的到时有不少。今天就来讲讲怎么样的汤面放生抽，什么样的面放老抽以及怎么选酱油。

　　在选用之前，我们还是要先知道生抽和老抽的区别。

　　生抽以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。“色泽淡雅，酯香、酱香浓郁，味道鲜美。老抽是在生抽中加入焦糖，经过特别工艺制成的浓色酱油，适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴。色泽浓郁，具有醋香和酱香。

　　葱油面是一种比较简单的面，这个面基本上也是会放酱油的，这里的酱油就不是老抽的，这里要放生抽才鲜。这类面较清淡，食材简单，就需要靠生抽来提鲜。

　　像面馆里的牛肉面之类的放的大多都是老抽。这类面食材丰富，味道鲜美，酱油的作用就是用来调色为主，这时候适合使用老抽。

推荐这里老抽酱油品牌最好

免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。