赤小豆和红小豆有什么区别？和薏米煮粥用哪种更好？

对于在空调房工作的人们，经常食用赤小豆煮薏米粥对身体祛湿、健脾、补肾都有较好的保健作用。下面为大家介绍赤小豆和红小豆有什么区别？和薏米煮粥用哪种更好？　　赤小豆和红小豆有什么区别

　　一、外形不一样

　　赤小豆颜色比较发暗黑，红小豆颜色紫红色，鲜亮。赤小豆粒较长，红小豆粒圆。

　　二、在营养成分上稍有差别

　　红小豆淀粉量较高，质地相比赤小豆软一些，所以出沙率较多，赤小豆相对较硬。蛋白质略高一些。

　　三、口感上也稍有差别

　　中药入药大都使用赤小豆，赤小豆清心除烦，消肿解毒，利尿通乳。

　　要说哪种和薏米煮粥会更好？其实，两者功效大致相同，只是赤小豆劲更大一些，而且赤小豆由于产量比红小豆低，所以价格和红小豆差距太大，平时，一般的健脾祛湿，利水消肿，只需红小豆和薏米煮粥即可，不用刻意去购买赤小豆。如果是病症要求赤小豆，那就可选择赤小豆。

红小豆一些颜色不一样鲜亮

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