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黑苦荞茶如何选购

2023-10-16 15:16:00

黑苦荞茶如何选购
1、外观:好的苦荞茶外观应为黄绿色,且大小均匀、没有色差,反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。黑苦荞麦的壳是黑色的,但里面的芯依然是黄绿色的。黑苦荞茶是棕黄色的,全胚芽黑苦荞茶的颜色略深,是棕褐色的。
2、味道:好的苦荞茶是纯荞麦香,有其它类型添加剂和化学助剂来调制的香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程序,适度的烘烤可以促进生物类黄酮的转换,提高芦丁的含量,质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦
3、香味,但一定不能有“糊味”,有的话一定是烘烤过度了,不能吃。

4、原料:苦荞茶的原料都是苦荞麦,苦荞茶又可分为全麦苦荞、麸皮苦荞、胚芽苦荞及全株苦荞四种。 芦丁、硒、氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量比较高,而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的,这些叶子放在一起比较容易腐烂,必须及时加工才不会变质,通常只能在苦荞麦收割时获得。

黑苦荞茶颜色苦荞茶烘烤外观

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