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白凉粉能代替吉利丁吗

2023-10-17 01:30:00

白凉粉能代替吉利丁吗
吉利丁粉和白凉粉不一样。
粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食谱中的『啫喱粉』,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。
白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。

植物不一样果冻制作佳品

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