海螺馅饺子制作使用生海螺吗？不同风味海螺饺子怎么做？

饺子的馅料也是多种多样的，我也经常尝试着学做不同风味馅料的饺子，来丰富自家的小餐桌，下面为大家介绍海螺馅饺子制作使用生海螺吗？不同风味海螺饺子怎么做？　　不同风味海螺饺子怎么做

　　主料： 2人份 猪肉750克、面粉800克

　　辅料 ：白菜半棵、海螺6个 调料 葱5克、姜5克、生抽5克、料酒5克、白糖3克、橄榄油1汤匙、蚝油5克、水400克、食盐7克 材料猪肉750克、白菜半颗、海螺6个、葱5克、姜5克、盐5克、料酒5克、生抽5克、橄榄油1汤匙、蚝油5克、白糖3克 ，中筋面粉800克、水400克、盐2克

　　步骤一：1、海螺洗净，用锤子敲碎外壳，取出螺肉，洗净

　　2、把螺头的软壳用剪子去掉，取出海螺的黄，包饺子不要海螺黄

　　3、将清理好的海螺肉剁碎，不要太烂，海螺馅放到碗内，加适量料酒、蚝油、白糖腌一会

　　4、白菜洗净，剁碎，要细腻一些，挤出水分，备用

　　5、猪肉要瘦一点，洗净，加葱姜剁成肉糜

　　6、肉馅放入盆中加入料酒、生抽、橄榄油、蚝油，搅拌，在一点一点加入适量的水搅拌成粘稠

　　7、加入海螺馅搅拌均匀，在加入白菜馅搅拌均匀，最后加入食盐调味，搅拌均匀即可，馅就做好了

　　8、面粉放入盆中，加入冷水，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟，做成大小相同的饺子皮，我是用压面机做滴皮，非常的劲道，很好的口感，比外面换的皮好吃

　　9、包馅，用你自己的方式包饺子即可

　　10、锅内加水，少放一点盐，烧开，倒入饺子，中火，开锅煮3-5分钟即可，中间可以点3次冷水，然后就可以出锅了

白菜猪肉制作搅拌面粉

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