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红参掺糖怎么鉴别

2023-10-16 20:01:00

红参掺糖怎么鉴别
第一步,摸参身,感觉干湿度和硬度!纯无糖的红参应该是无明显潮湿感,可以感觉到明显的硬度!
第二步,闻气味,纯无糖的红参,有明显的参味,这种参味是中药材特有的味道,就是药房那种苦苦焦焦的味道,而不是那种红糖味!
第三步,看参纹。纯无糖的红参,外表应该有明显的坑纹,并且有老姜皮的颜色。这是人参经过蒸制时候,收缩造成,如果浸泡了糖水,外面就会涨涨的,没有这种坑纹,或者坑纹不明显。
第四步,看参须。纯无糖的红参,参须应该干脆易断,掺糖的红参是做不到的!
第五步,尝参味!纯无糖的红参,切片应该有明显的参纹,像树轮一样的参纹,品尝的时候,可以感觉到明显的苦味,然后喉咙是甘甘的感觉。无糖红参苦味重,满口参味;有糖红参甜软。

第六步,看头数。同等大小的人参,纯无糖的红参,一斤30条是很正常,而掺糖红参通常18条就能有一斤。
第七步,看重量 同等大小的人参,无糖的红参要比含糖红参轻。
第八步,比价格 无糖红参原神态功效大,价格高;含糖红参因其糖分高,功效减弱 价格比无糖红参低一倍。
第九步,看色泽 无糖红参颜色暗;含糖红参颜色浅。
第十步,听声音 无糖红参片翻动时声音清脆;有糖红参片翻动时声音闷,不响亮。



红参无糖声音颜色鉴别

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