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花椒怎么搞深加工?哺乳期女性能吃花椒吗?
2023-10-12 08:26:00
花椒有浓厚的香味,生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。下面为大家介绍花椒怎么搞深加工?哺乳期女性能吃花椒吗?
花椒怎么搞深加工
花椒在我们生活中是经常能够用到的一种调味料,无论是炒菜、火锅、干锅等等都需要。特别是在四川和重庆,可以说这两个城市用了全国3/4的花椒都也不为过。至于花椒怎么深加工,可以从下面几个方面来了解:
干制花椒
干制花椒是最简单的一种初始加工方法,几乎每个人都会。只需要采摘后,选择阳光明媚的时间,在阳光下晾晒干就可以了。当然这只是针对少数量花椒,如果你是……
专门从事贩卖花椒的商人,还得弄一个烘烤房,铺撒厚度3.5厘米,每1个小时翻产一次,如果太厚就半个小时一次。
烘烤房温度有一个时间差,刚开始在55度左右,2个小时后升温到80度,在烘烤9个小时(主要根据花椒的含水量来确定烘烤时间,所以一定要灵活运用,学会举一反三)只要……
花椒含水量低于8%就可以取出,剔除籽粒及枝叶等杂物,按照国家标准装袋后就可以售卖,装袋后的花椒一定要在干燥阴凉处。
花椒面
花椒面就是把干制的花椒粉碎成面。如果是自己家里使用,做法也很简单:小火炒制,在炒的时候要一直翻炒,避免炒糊。时间控制在4-5分钟,只要看花椒基本张开就可以了,出锅后用工具压碎就可以用了。同样……
如果你是商人,那就要投资买一台炒货机,一切就非常的简单啦~
花椒油
这个和前面两个不一样,因为这用的鲜花椒。(家庭版)倒入适量的食用油在锅中,油温升到125度左右(也就是看着油有冒烟1分钟后)就把鲜花椒放入,如果你不是一次性就把花椒油用完,那么我建议食用油和花椒油的比例是1:0.5。
做好后可以不用把花椒捞出,但要记得密封起来,以免香味过快的挥发。
花椒籽油
这个方法我是真的不太清楚,毕竟这也不是我所能触及到的领域。这个应该需要一条严密的生产线,而且有些人已经研究出了独特方法,还申请了国家专利,所以我真的爱莫能助,不过……
除此之外,还有蒸馏法、水煮法制作花椒籽油,只是这两种方法听说已经成为了历史,几乎失传,
哺乳期女性能吃花椒吗 哺乳期不建议吃花椒,但是偶尔吃一次也不会有什么!个人也是母乳期,平时偶尔吃辣椒,酸菜鱼,火锅,宝宝也没有上火表现,主要因人而异,我家宝宝现在8个半月20斤 ,所以对我家宝宝一点也不影响噢!
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