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东北大米是粳米吗?东北大米是转基因大米吗?

2023-10-12 00:49:00

东北大米是粳米吗?东北大米是转基因大米吗?

  转基因和非转基因现在很多人都比较关注,现在很多的食物都有转基因和非转基因这一说,下面为大家介绍东北大米是粳米吗?东北大米是转基因大米吗?

  东北大米是粳米吗?

  东北大米是粳米,粳米是大米的一种,常见的主食。在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多,品质优。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物,约占 79%,是热量的主要来源。粳米,是粳稻的种仁。其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋补之物。

  粳米比较粗短,广东人称之“肥仔米”,煮的粥饭比较绵软,常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

  东北大米是转基因大米吗?

  1、东北大米不是转基因大米。

  2、东北大米

  东北大米粒形短圆,腹白少、胶质率高,主要产于吉林省、黑龙江省、辽宁省的广大平原地区,种植在极其肥沃的黑土地中,吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素,阳光雨露充足,又有纯净无污染的灌溉用水,生长周期一般为五个月左右。独特的地域优势,保证了东北大米独有的高品质。东北大米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

  3、东北大米的一些特点:

  1)颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。

  2)长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁。

  3)蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。

  4)有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质

  5)横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。

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