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品茶之道——绿茶和红茶哪个更有益身体?

2023-10-12 00:34:00

品茶之道——绿茶和红茶哪个更有益身体?

对于喜欢品茶的人来说,红茶和绿茶都是人们比较喜欢的茶种类。那么,在生活中,红茶和绿茶哪个更有益身体呢?今天,小编就给大家详细分析,希望对大家有所帮助!

  其实,无论是绿茶或是红茶,各具特色,对健康都是有益的,只不过它们对人体的功效和作用不尽相同。

  一、绿茶和红茶的功效

  1、绿茶的功效:

  绿茶即不发酵茶,以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成,留了茶叶原有的三大功能性营养成分:茶多酚、茶氨酸、茶多糖。

  绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射并心脑血管并癌症等疾病,有一定的药理功效。

  2、红茶的功效:

  红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

  红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

  二、绿茶和红茶的适用人群

  1、适合喝绿茶的人群:适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。

  2、适合喝红茶的人群:老年人、虚寒体质者,应喝红茶,胃寒和胃虚的人群。此外,适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。

  综上所述,喝绿茶还是红茶,应根据自己爱好或体质情况选择为宜。

红茶绿茶工艺哪个发酵

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