面包机怎么做米酒？家用面包机实用吗？

　　面包机在很多人心目中就是用来做面包的，其实并不是，除了做面包，还可以做很多东西的，下面为大家介绍面包机怎么做米酒？家用面包机实用吗？

　　面包机怎么做米酒？

　　面包机做米酒的做法步骤1.准备所需的材料：糯米、甜酒曲。

　　面包机做米酒的做法步骤2.将糯米洗净，用水浸泡24小时。

　　面包机做米酒的做法步骤3.糯米浸泡好之后控干水分。

　　面包机做米酒的做法步骤4.将浸泡过的糯米放入蒸笼。

　　面包机做米酒的做法步骤5.上锅蒸30分钟。

　　面包机做米酒的做法步骤6.蒸好的糯米，看起来十分透亮，冷却至30度左右（手摸起来温温的即可）。

　　面包机做米酒的做法步骤7.将糯米放入面包机的桶中，加适量凉白开，将结块儿的糯米打散，再加入甜酒曲，与糯米搅拌均匀（加水的时候要每次少量的加，糯米能打散即可）。

　　面包机做米酒的做法步骤8.将拌好的糯米表面摊平，中间做一个“酒窝”（以便观察出酒情况），放入面包机。

　　面包机做米酒的做法步骤9.设定好程序，发酵30小时（事先查食谱，别人做的有24~36小时，我取了中间值。不同的面包机程序也会有差别，有些直接有米酒功能的，我的面包机的米酒程序在“自制面包”一项中，时间需要自己设定）。

　　面包机做米酒的做法步骤10.做好的米酒，酒味儿很正呢（我忘记盖保鲜膜，表面的一层糯米都干硬了）。

　　家用面包机实用吗？

　　这个问题属于仁者见仁，智者见智的问题，从专业的角度说，市面上的家用面包机，是无法达到专业面包的制作要求的，但是既然是家用，要求也不是专业，而是能够做出自己想吃的面包即可，基于这个需求，好一些的面包机就可以满足一般的家用品种要求，要知道，手工出筋绝对是对体力和时间的考验，毕竟，小麦粉面筋的形成是需要时间的。所以一般家用，好一点的面包机就可以了

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