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面包机怎么做米酒?家用面包机实用吗?

2023-10-12 01:17:00

面包机怎么做米酒?家用面包机实用吗?

  面包机在很多人心目中就是用来做面包的,其实并不是,除了做面包,还可以做很多东西的,下面为大家介绍面包机怎么做米酒?家用面包机实用吗?

  面包机怎么做米酒?

  面包机做米酒的做法步骤1.准备所需的材料:糯米、甜酒曲。

  面包机做米酒的做法步骤2.将糯米洗净,用水浸泡24小时。

  面包机做米酒的做法步骤3.糯米浸泡好之后控干水分。

  面包机做米酒的做法步骤4.将浸泡过的糯米放入蒸笼。

  面包机做米酒的做法步骤5.上锅蒸30分钟。

  面包机做米酒的做法步骤6.蒸好的糯米,看起来十分透亮,冷却至30度左右(手摸起来温温的即可)。

  面包机做米酒的做法步骤7.将糯米放入面包机的桶中,加适量凉白开,将结块儿的糯米打散,再加入甜酒曲,与糯米搅拌均匀(加水的时候要每次少量的加,糯米能打散即可)。

  面包机做米酒的做法步骤8.将拌好的糯米表面摊平,中间做一个“酒窝”(以便观察出酒情况),放入面包机。

  面包机做米酒的做法步骤9.设定好程序,发酵30小时(事先查食谱,别人做的有24~36小时,我取了中间值。不同的面包机程序也会有差别,有些直接有米酒功能的,我的面包机的米酒程序在“自制面包”一项中,时间需要自己设定)。

  面包机做米酒的做法步骤10.做好的米酒,酒味儿很正呢(我忘记盖保鲜膜,表面的一层糯米都干硬了)。

  家用面包机实用吗?

  这个问题属于仁者见仁,智者见智的问题,从专业的角度说,市面上的家用面包机,是无法达到专业面包的制作要求的,但是既然是家用,要求也不是专业,而是能够做出自己想吃的面包即可,基于这个需求,好一些的面包机就可以满足一般的家用品种要求,要知道,手工出筋绝对是对体力和时间的考验,毕竟,小麦粉面筋的形成是需要时间的。所以一般家用,好一点的面包机就可以了

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