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芝麻酱好吃吗?怎么制作芝麻酱?
2023-10-12 00:40:00
芝麻酱是一种非常好吃的酱料,主要就是由芝麻制作而成的。那么,我们在家里如何亲手制作出一份好吃的芝麻酱呢?赶紧学起来吧!
芝麻酱深受大家的喜爱,一是口感好,香味浓郁;二是营养价值高,多吃身体好。目前市面上所卖的纯芝麻酱价格偏高,便宜点的已是添加了花生酱在内,使得芝麻香被夺走不少。自己做一点芝麻酱,既营养又卫生,可佐餐,可凉拌,还可用在自家吃火锅是蘸料。
做法:
1.将芝麻洗净晾干,白黑芝麻均可,看个人喜好,这里以白芝麻做例。
2.倒入锅中,中火将水分煸干,转小火翻炒。
3.小火炒至微黄,同时散发出芝麻香气即可,若炒制时间过长,味道会发苦。
4.倒出平铺晾凉。
5.凉透后倒入破壁机或料理机打碎搅拌
6.期间加入少量香油,香油量逐步加点,以芝麻粉能搅拌成稠为准。
7.继续搅伴至细腻顺滑即可。取一无水无油的玻璃瓶盛出储存。
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