中国拉面和日本拉面的区别

中国拉面重面：中国拉面的拉是个动词；中国拉面面与汤相辅相成，面多为手工现拉，面比较筋道，光是一些兰州拉面店就可以选择八种粗细，汤则是多种多样，有清汤也有长时间熬制的，花样多且杂。
日本拉面重汤：日本拉面的拉并不是动词而是音译过来的，许多的对日本拉面有误解，这纯属是翻译时候出现的问题。日本的面绝大多数不是手工拉出来的，就连方便面都能称为拉面，所以日本拉面的面和中国拉面的面差远了，但是日本拉面的汤不错，日本拉面以汤为中心，可说是拉面之魂（业务用勾兑型除外），有动物类（猪骨，鸡骨），鱼介类，混合类，蔬菜精华类等，面再根据汤来选择粗细，卷直，加水率等。
另外就是中国拉面量足，中国拉面一碗吃饱，日本拉面你两碗估计也吃不饱。中国拉面差不多十五块最多了，日本拉面一碗你不出个三四十出不来的。

区别中国纯属选择方便面

免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。