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红糖、白糖、冰糖三种有何区别

2023-10-18 22:41:00

红糖、白糖、冰糖三种有何区别
红糖、白糖、冰糖虽然都属于蔗糖,但是因为生产工艺的不同,在营养成分上有着一定的差异。
红糖与白糖、冰糖是不一样的,它是一种非分蜜糖,也就是没有经过分蜜处理制成的糖,保留了蔗糖的甜然营养成分,如其他糖类、蛋白质、多种矿物质、维生素、酚类物质等;白糖经过分蜜处理后,虽然糖的甜度变高,颜色变白,但是在精制的过程中被出去了大部分的矿物质和维生素,因而营养价值没有红糖高;那么冰糖,无论是以精制糖浆或白糖为原料,再经过清净、重结晶后,营养成分就被除去的更多了。
所以结论就是,营养价值:红糖(非分蜜糖)>白糖>冰糖。

白糖维生素精制经过虽然

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