什么地方的烧饼卷肉最正宗

说起烧饼全肉，给我留下印象最深的是我外出的时候在邢台吃的那一次，那个味道回味起来还是很美味的。后来我也尝试的做了几次家庭版的烧饼卷肉，好像还不错哦。
烧饼卷肉
1碗中加入300g面粉、3g食用盐，一半面粉用100ml的开水和面，一半面粉用80ml的凉水和面，边倒水边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉后加入20ml食用油，用手把面絮揉成光滑稍硬面最后盖上保鲜膜密封饧发10分钟
2准备2个鸡腿并顺着纹理划开几刀然后放入冷水锅中并加入适量的料酒，大火烧水待水开之后撇去浮沫，放入几片姜片、八角、香叶，最后盖上锅盖煮20分钟
3案板上抹少许的油，把饧好的面团揉搓光滑后搓成长条揪6个大小均匀的面剂，把揪下的面剂揉搓上劲后抹上少许的油并用擀面杖正反面擀成2mm厚的圆形面皮
4锅中加入足量的油，开大火把油温烧至7、8成热后下入擀好的面皮，炸至鼓起大泡翻面，炸至底面微黄出锅（全程约为15~20秒出锅）
5把煮熟的鸡腿肉撕成肉丝，在肉丝中加入适量的葱丝、香菜段、青椒丁、蒜末、辣椒肉、生抽、香油、食用盐搅拌均匀。把做好的油炸大饼卷上调好的鸡肉丝就可以食用了

烧饼搅拌面粉食用纹理

免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。