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田螺的泥腥味怎样去除

2023-10-18 22:55:00

田螺的泥腥味怎样去除
方法一:捡回来的螺用清水浸泡三天以上,前两天每半天换一次水,直到浸泡螺的干净为止(此方法去泥腥味效果最佳,但是需要时间比较长)
方法二:用盐水浸泡,水和盐的比例为500克水配20克的盐,利用盐水让田螺快速的吐出泥吧(一般用时8个小时左右,但是达不到完全去除的效果,夜市常用此方法)
方法三:辣椒水加醋浸泡,利用辣椒跟醋可以有效快速的让田螺吐出泥,醋可以去除田螺的腥味(一般用时两个小时左右,缺点是螺很容易死,所以需要及时的处理,适用着急着上桌的人)
以上几个方法都是我用过的,效果都还不错,自己结合情况来选用方法吧,最后建议大家还是用方法一,那样才能去除得更干净,直接不焯水炒着吃也没有泥腥味,方法二三建议炒前还是再焯一次热水。

去除一次快速辣椒完全

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